خواص میوه ها و سبزیجات

جوز هندی Nutmeg

جوز هندی میوه ایی درختی به همین نام است که مصر ف آن به صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. از خواص درمانی آن می توان به منبع خوب از ویتامین ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، روی، آهن، مس، کلسیم، ژرمانیوم، فلاونوئیدها و بسیاری مواد مفید دیگر اشاره نمود.

جزییات ...

خواص گل و تخمه آفتابگردان

سرخ پوستان آمریکا این گیاه را به خاطر تخم آن که به مصرف غذا می رسد می کاشتند و پرورش می دادند. آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می کند. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتیمتر می باشد. از تخم آفتاب گردان روغنی گرفته می شود که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است.

جزییات ...

تمشکRaspberry

میوه شبیه شاه توت و توت فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می‌شود.از خواص مهم آن می توان به درمان انسداد مجاری ادرار، خنک کننده، نرم کننده و ضد اسکوربوت، تصویه خون، درمان روماتیسم، تسکین درد، درمان بیماران مبتلا به سرخک و مخملک، رفع تب، معالجه کک و مک مناسب است.

جزییات ...

انجیر Ficus Carica

انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است. دارای مواد قندی، مواد ازته، چربی، مواد معدنی، امینو اسید، آنزیم های مختلف و کاروتن میباشد. در برگ های آن حدود 0.06 درصد مواد تلخی مانند فیکوسین Ficusin و برگاپتین Bergaptene وجود دارد.

جزییات ...

خواص جعفری

بر اساس نتایج پژوهش جدیدی در مصر، خوردن جعفری از ابتلا به بیماری های قلب و رگ های خونی جلوگیری می کند و به سبب داشتن اسید فولیک و کلسیم زیاد از ناقص الخلقه شدن جنین جلوگیری می کند. آب جعفری، چربی های جمع شده در زیر پوست را ذوب می کند. به همین دلیل برای لاغر شدن خوب است.

جزییات ...

بلوبری Blueberry

بلوبری سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که بدن بطور روزانه به آن ها نیازمند است. گل های آن استکانی و شکل زنگ هستند و به رنگ های سفید،صورتی رنگ پریده یا قرمز یا حتی گاهی سبز یافت می شود. بلوبری گزینه خوبی برای تقویت عملکرد مغز از جمله حافظه است.

جزییات ...

آووکادو Avocado (نام علمی Persea Americana )

آووکادو درختی است که ارتفاع آن به 6 متر میرسد و در قسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش میابد.آووکادو چرب است و در اسیدهای آمینه مختلف میباشد.دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود 2 درصد) روغن است.این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز است.

جزییات ...

خواص بی نظیر کرفس

کرفس گیاهی علفی است به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر که شاخه ای منشعب دارد. برگ های آن ضخیم و گل های آن کوچک، به رنگ سفید مایل به سبز است و در بسیاری از مناطق ایران از جمله شهرستان خوی، بندرعباس و سیستان می روید.

جزییات ...

سیب و خواص آن

سیب سرشار از چند آنتی اکسیدان قوی، به ویژه کوئرستین و مقادیر زیادی فیبر قابل حمل است و از لخته شدن و ابتلا به سرطان خون جلوگیری می کند. این فیبر کمک می کند تا کلسترول خون کاهش یابد و سموم سرطان زا از خون خارج شود.

جزییات ...