تاثیر آهن بر سلامت بدن

تاثیر آهن بر سلامت بدن و تقویت خون

براساس پژوهش های انجمن تغذیه سازمان ملل متحد، در جهان از هر 5 نفر، 2 نفر به کمبود آهن دچار است و 60% مردم نمی دانند چه غذاهایی سرشار از آهن است. این انجمن توصیه می کند که هر فرد برای تقویت خون، روزانه حدود 15 میلی گرم آهن مصرف کند.

کمبود آهن سسب کمبود خون، کاهش تمرکز و خستگی و رنگ پریدگی می شود.

گروهی از غذاها و خوراکی هایی که آهن دارند عبارتند از:

  1. گوشت قرمز(گوسفند و گوساله)
  2. گوشت هرچه قرمزتر باشد آهن بیشتری دارد.
  3. گوجه فرنگی و سالاد، ویتامین "ث" دارد و این ویتامین به جذب آهن کمک می کند.
  4. میوههای تازه به جذب آهن کمک می کنند.
  5. سبزی های تیره رنگ و ماهی، کمی آهن دارند.


برنامه غذایی حاوی آهن:

  1. دو تکه گوشت قرمز با سالاد، 2.3 میلی گرم آهن دارد.
  2. تخم مرغ آب پز با اسالاد، یک میلی گرم آهن دارد.
  3. ماهی ساردین با سالاد، 2.5 میلی گرم آهن دارد.
  4. یک بشقاب ذرت بو داده، 2 میلی گرم آهن دارد.
  5. چهار عدد انجیر خشک، 3.4 میلی گرم آهن دارد.
  6. سالاد، 1.3 میلی گرم آهن دارد.
  7. جگر با سالاد، 1.3 میلی گرم آهن دارد.

مطالب مرتبط

۱۰ توصیه برای جلوگیری از گرفتگی رگهای قلب

گرفتگی رگهای قلب، از بیماری های عصر ماست که هم در زنان و هم در مردان شیوع دارد. مادر، به عنوان وزیر بهداشت خانه، مسئول محافظت از خانواده خود در برابر این بیماری خطرناک است. میان میان گرفتگی رگ های قلب و چاقی، ارتباط مستقیمی وجود دارد.

جزییات ...

خوراکی هایی که برای فصل تابستان مناسب نیستند

کارشناسان تغذیه می گویند: برای کاستن از تاثیر گرما در فصل تابستان باید برخی غذاها و خوراکی ها را خورد و از خوردن برخی دیگر خودداری کرد. به عنوان مثال از خوردن غذاهایی که کالری زیاد دارند باید خودداری کرد.مانند: چربی ها و پروتئین ها

جزییات ...

گرمازدگی

به هم خوردن تعادل در سامانه تنظیم گرمای بدن را "گرما زدگی" می نامند. با افزایش شدید حرارت محیط و ناتوانی بدن در دفع حرارت ایجادشده، فرد دچار گرمازدگی می شود. یک نوع آن بیشتر در سنین بالا، ذر بیماران قلبی، عروقی، روانی و بیماری های مزمن، افراد چاق و کسانی که آب بدنشان کاهش یافته اتفاق می افتد.

جزییات ...

مراقبت های لازم برای دیابت

بیماری قند در ایران بسیار شایع است. دیابت به سبب زیاد شدن مقدار قند خون بروز می کند. در این حالت، لوزالمعده به مقدار کافی ماده انسولین تولید نمی کند و مقدار قند خون ( که یک گرم در هر لیتر است) افزایش می یابد.

جزییات ...

غذا و حالت های روانی

غذایی که مصرف می کنیم مستقیما بر موازنه شیمیایی مغز تاثیر می گذارد. برخی غذاها میزان عناصر شیمیایی " سروتونین و دوپامین" ( عامل تغییر احساس افسردگی با احساس خوشبختی و بالعکس) را تغییر می دهند. برخی از تنش ها مانند، اضطراب، اشتهای شدید و بی خوابی را می توان با خوردن غذا برطرف کرد.

جزییات ...