آووکادوAvocado

آووکادو Avocado (نام علمی Persea Americana )

کلیات گیاه شناسی:

آووکادو درختی است که ارتفاع آن به 6 متر میرسد و در قسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش میابد. منشا آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر راه یافته است. برگهای این درخت ضخیم و سبز و گل های آن کوچک و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت برنگ سبز تیره یا سیاه است.

ترکیبات شیمیایی:

آووکادو چرب است و در اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستینCystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسینTyrosine می­باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است.

دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود 2 درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که دارای بو و طعمی مطبوع است. روغن دانه آووکادو دارای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک، اسید استئاریک، اسید آراشیدیک و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک می­باشد.

همچنین در آووکادو مواد زیر موجود می­باشد:

  • آب
  • پروتئین
  • چربی
  • مواد نشاسته ایی
  • کلسیم
  • فسفر
  • آهن
  • پتاسیم
  • ویتامین آ
  • ویتامین های ب1 ب2 ب3
  • ویتامین ث

خواص دارویی:

  • جوشاننده برگ های آووکادو قاعده آور است.
  • آووکادو تقویت کننده معده است.
  • نفخ و گاز معده را از بین میبرد.
  • برای درمان یرقان مفید است.
  • جوشانده برگ های آووکادو اسهال خونی را برطرف می­کند.
  • آووکادو تقویت کننده بدن است.
  • آووکادو رشد بچه ها را جلو می­اندازد زیرا دارای مواد معدنی بسیاری است.
  • آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آووکادو استفاده کنند.
  • آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می­کند.
  • آووکادو شکر و مواد نشاسته ایی کمی دارد و برای آنهایی که بیماری قند دارند مناسب است.
  • برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید.
  • ضعف عمومی را برطرف می­کند.
  • خستگی را برطرف می­کند.
  • ناراحتی روده و معده را معالجه می­کند.
  • بیخوابی را درمان می­کند زیرا دارای تریپتوفان است.

در موارد زیر از آووکادو استفاده نمایید:

  • روغن آووکادو ضد روماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می­کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ بدهید.
  • برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشویید.
  • شوره سر را از بین می­برد.
  • برای براق شدن موها،بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید.
  • روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می­کند و به پوست شادابی می­دهد.
  • آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروک صورت و جلوگیری از پیدایش آن است.برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشویید.

مطالب مرتبط

خواص گردو WALNUT

پوسته گوشتدار میوه سبز گردو، دارای امولسیون، قند و اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید مالیک، فسفات ها و اگزالات کلسیم است. عصاره برگ درخت گردو خاصیت میکروب کشی و باکتری کشی دارد.

جزییات ...

خواص گشنیز Coriander

گشنیز گیاهی است علفی و یکساله، برنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می رسد. برگ های آن به دو شکل ظاهر می شود: آنهائی که در قاعدۂ ساقه وجود دارد و به شكل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می باشند.

جزییات ...

گریپ فروت Grapefruit

گریپ فروت یک میوه اسیدی است و بهتر است که آن را همراه دیگر مرکبات مصرف گریپ فروت یک کرد و هنگامیکه آن را می برید، زود آن را مصرف کنید؛ زیرا در اثر ماندن مواد موثر خود را از دست داده و تلخ می شود. گریپ فروت از لیموترش کمتر اسیدی است.

جزییات ...

گیاه کورک Kavark یا کبر مفید برای طحال و کبد

کورک یا کبر گیاهی مفید در درمان بیماری های طحال و کبد است. غنچه های نارس گل آن را در آب نمک انداخته و تلخی آن را می گیرند و بعد در سرکه ترشی می اندازند که خیلی لذيذ است. میوه آن به فارسی به نام خیار کبر و خیار شنگ معروف می باشد.

جزییات ...

خواص کنجد Sesame

کنجد دارای پروتئین، ویتامین های B , D , E , F و لسیتین Lecithin می باشد. مقدار روغن آن در حدود ۵۰٪ است. روغن کنجد مرکب از حدود ۷۰٪ اسیدهای چرب اشباع نشده مانند: لینولئیک اسید ، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند: اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید می باشد.

جزییات ...