کرفس

خواص بی نظیر کرفس

کرفس گیاهی علفی است به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر که شاخه ای منشعب دارد. برگ های آن ضخیم و گل های آن کوچک، به رنگ سفید مایل به سبز است و در بسیاری از مناطق ایران از جمله شهرستان خوی، بندرعباس و سیستان می روید.

خواص کرفس:

  • کرفس، کلیه و مثانه را تمیز و از تشکیل سنگ جلوگیری می کند.
  • کرفس برای بیماران نقرسی مفید است. زیرا با گشاد کردن مجاری کلیه سبب دفع اسید اوریک در این بیماران می شود.
  • کرفس بوی بد دهان را از بین میبرد. کسانی که از بوی بد دهان رنج می برند باید هر روز مقداری کرفس میل کنند.
  • کرفس روان کننده است.
  • برای کمک به روده های خسته و پیر هر روز یه لیوان عصاره کرفس مصرف کنید.
  • آب کرفس درمان خوبی برای گرفتگی صدا است.
  • کرفس حافظه را زیاد و اعصاب را تقویت می کند.
  • کرفس شیر مادر را افزایش می دهد.

متخصصان تغذیه به خانواده ها توصیه می کنند که کرفس بخورند، زیرا کرفس:

  • معده، اعصاب و غدد فوق کلیوی را تقویت می کند.
  • سموم کلیه ها، ریه و کبد را دفع می کند.
  • زکام، گرفتگی بینی را درمان می کند.
  • ویتامین های "آ"، "ب" و "ث" دارد.
  • دارای املاحی همچون گوگرد، آهک و پتاسیم است.
  • برای بیماران مبتلا به رماتیسم، نقرس، قولنج کلیوی و یرقان مفید است.
  • آب آن برای درمان گلو درد تجویز می شود.

مطالب مرتبط

خواص گردو WALNUT

پوسته گوشتدار میوه سبز گردو، دارای امولسیون، قند و اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید مالیک، فسفات ها و اگزالات کلسیم است. عصاره برگ درخت گردو خاصیت میکروب کشی و باکتری کشی دارد.

جزییات ...

خواص گشنیز Coriander

گشنیز گیاهی است علفی و یکساله، برنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می رسد. برگ های آن به دو شکل ظاهر می شود: آنهائی که در قاعدۂ ساقه وجود دارد و به شكل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می باشند.

جزییات ...

گریپ فروت Grapefruit

گریپ فروت یک میوه اسیدی است و بهتر است که آن را همراه دیگر مرکبات مصرف گریپ فروت یک کرد و هنگامیکه آن را می برید، زود آن را مصرف کنید؛ زیرا در اثر ماندن مواد موثر خود را از دست داده و تلخ می شود. گریپ فروت از لیموترش کمتر اسیدی است.

جزییات ...

گیاه کورک Kavark یا کبر مفید برای طحال و کبد

کورک یا کبر گیاهی مفید در درمان بیماری های طحال و کبد است. غنچه های نارس گل آن را در آب نمک انداخته و تلخی آن را می گیرند و بعد در سرکه ترشی می اندازند که خیلی لذيذ است. میوه آن به فارسی به نام خیار کبر و خیار شنگ معروف می باشد.

جزییات ...

خواص کنجد Sesame

کنجد دارای پروتئین، ویتامین های B , D , E , F و لسیتین Lecithin می باشد. مقدار روغن آن در حدود ۵۰٪ است. روغن کنجد مرکب از حدود ۷۰٪ اسیدهای چرب اشباع نشده مانند: لینولئیک اسید ، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند: اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید می باشد.

جزییات ...